Quá trình điều trị căn bệnh thoát vị đĩa đệm cột sống chịu sự chi phối bởi rất nhiều yếu tố. Trong đó, chế độ ăn uống đóng một vai trò quan trọng, giúp hỗ trợ quá trình điều trị đạt hiệu quả nhanh và tốt hơn. Vậy người bệnh thoát vị đĩa đệm nên ăn gì thì tốt.
Người bị thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì?
- Không uống rượu bia, nước ngọt có ga… luôn là những thực phẩm không tốt cho sức khỏe.
- Đồ ăn nhanh, thực phẩm giàu chất béo bão hòa sẽ làm tăng lượng cholesterol xấu vào máu, ảnh hưởng xấu cho tình trạng người đang bị bệnh khớp.
- Người bị thoát vị đĩa đệm kiêng ăn các loại thịt đỏ vì lượng collagen và chất sắt có trong thịt đỏ làm nguy cơ mắc bệnh viêm khớp mạn tính lên gấp 2 lần.
- Thực phẩm quá ngọt hoặc quá mặn cũng sẽ làm tăng các triệu chứng viêm, ngăn chặn khả năng hấp thụ canxi của cột sống.
- Thực phẩm giàu Omega 6 vốn là một loại axit béo tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bổ sung dư thừa thì nó có thể làm gia tăng sự giữ nước và khiến máu bị đóng cục trong lòng mạch, gây tê bì cục bộ.
XEM NGAY 10+ bài tập cho người thoát vị đĩa đệm HIỆU QUẢ
Thoát vị đĩa đệm nên ăn gì?
Bệnh thoát vị đĩa đệm nên ăn gì được xem là mối bận tâm lớn của nhiều người. Dinh dưỡng đóng góp một phần quan trọng trong quá trình điều trị bệnh. Theo PGS. BS Nguyễn Trọng Nghĩa (cố vấn cao cấp của phòng chẩn trị y học cổ truyền An Dược), người mắc thoát vị vùng thắt lưng nên tích cực ăn những nhóm thực phẩm sau:
- Bổ sung thêm canxi: Đối với bệnh xương khớp, canxi là khoáng chất quan trọng. Nó rất cần thiết cho sự phát triển xương của trẻ nhỏ và người cao tuổi. Bổ sung đầy đủ canxi không chỉ tốt cho xương khớp mà còn giúp cải thiện căn bệnh thoát vị đĩa đệm hiệu quả. Tuy nhiên, cần nhớ bổ sung ở mức đồ vừa phải để tránh những biến chứng nguy hiểm. Các thực phẩm có chứa nhiều canxi như: Cá hồi, cam, cải thìa, cải xoăn, trứng, đậu hũ, hạnh nhân,…
- Thực phẩm có chứa Magie: Đây là khoáng chất vi lượng thiết yếu cần thiết cho sự phát triển cấu trúc xương. Việc bổ sung đầy đủ lượng magie sẽ giúp duy trì mật độ xương ổn định và ngăn ngừa các bệnh lý xương khớp. Magie được tìm thấy nhiều trong các loại rau màu xanh, đạu, bơ, chuối, chocolate, sữa chua,…
- Vitamin D3: Để hấp thụ canxi tốt nhất thì cơ thể cần có vitamin D3. Thiếu hụt vitamin D là tình trạng khá phổ biến dễ khiến cho xương trở nên yếu và dễ gãy. Vitamin D có nhiều trong cá hồi, gan, lòng đỏ trứng. Ánh nắng mặt trời buổi sáng cũng có một lượng vitamin D tự nhiên rất tốt.
- Vitamin K2: Vitamin K2 là khoáng chất chủ đạo tốt cho xương khớp. Ban đầu, vitamin K1 sẽ có trong thực vật khi ăn vào cơ thể thì được các lợi khuẩn đường ruột chuyển đổi thành vitamin K2. Vitamin này có chủ yếu trong bơ sữa, các loại rau màu xanh lá, các loại thịt, phô mai, lòng đỏ trứng,…
- Vitamin C: Đây là khoáng chất giúp hình thành lên collagen, dưỡng chất giúp kết nối các cơ quan với nhau. Vitamin C còn đóng vai trò làm chất chống oxy hóa. Vitamin C còn giúp quá trình phục hồi các vết thương pử gân, mô, đĩa đệm diễn ra nhanh hơn cả.
- Thực phẩm chứa glucosamine và chondroitin: Glucosamine và Chondroitin có nhiều trong nước hầm xương ống, sụn sườn động vật là nguyên liệu để thúc đẩy quá trình tái tạo sụn khớp.
- Thực phẩm nhiều đạm: Thiếu đạm, xương sẽ ngừng phát triển, canxi trong máu giảm, bệnh thoát vị cột sống lưng càng nặng hơn. Để bổ sung đạm, bệnh nhân nên đưa các món từ thịt lợn, thịt gia cầm, cá biển, tôm cua vào bữa ăn hàng ngày.
- Thực phẩm giàu omega 3: Người bệnh nên ăn nhiều thực phẩm giàu omega 3 như cá hồi, cá ngừ, các loại hạt giúp chống viêm giảm đau cho cột sống hiệu quả.
Gợi ý một số món ăn tốt cho người bệnh thoát vị đĩa đệm
Bên cạnh việc tìm hiểu thoát vị đĩa đệm nên ăn gì, người bệnh có thể tham khảo thêm một số món ăn chế biến đơn giản lại rất tốt trong quá trình điều trị bệnh.
Thịt bò xào lá lốt
Lá lốt có công dụng chống viêm, giảm đau và rất tốt cho xương khớp. Sự kết hợp thịt bò với lá lốt vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng lại giúp hỗ trợ chữa bệnh hiệu quả.
- Bạn chuẩn bị 50g lá lốt, 300g thịt bò và gia vị, có thể cho thêm rượu.
- Đầu tiên, thịt bò và lá lốt rửa sạch ướp cho gia vị vừa ăn trộn thêm chút rượu để 30 phút cho thấm đều gia vị. Sau đó, phi tỏi thơm và cho thịt bò vào xào nhanh, tiếp tục cho lá lốt xào tiếp đến khi chín đều gia vị vừa ăn. Món ăn này có thể sử dụng khoảng 2 – 3 lần/ tuần giúp cải thiện tình trạng thoát vị đĩa đệm.
Canh bí hầm xương
Đây là một món ăn hết sức thông dụng mà nhiều người biết chế biến. Bí đao giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể kết hợp với xương cung cấp thêm canxi và giảm những tình trạng sưng khớp, cho xương khớp thêm chắc khỏe.
- Chuẩn bị 250g xương sườn heo, quả bí xanh.
- Sơ chế xương sườn và bí xanh thật sạch. Cho hành vào nồi phi thơm, sau đó cho sườn vào rang cho săn lại. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi đổ thêm nước vào hầm. Sau 25 phút thì cho bí vào đun sôi, tiếp tục cho thêm hành ngò là được. Món bí hầm xương này rất thích hợp cho người thoát vị đĩa đệm ăn mỗi tuần 2 lần để cung cấp dinh dưỡng và cải thiện bệnh hiệu quả.
[Tham khảo] 7 bài thuốc dân gian chữa thoát vị đĩa đệm chi phí thấp và đem lại hiệu quả